小麦粉料理のレシピ 幻の小麦粉でガレット
材料(直径6cmのガレット型20〜25個分) 
料理時間 60分
材料名 分量
幻の小麦粉 225g
バター 225g
砂糖 150g
卵(Mサイズ) 3個
 
 私どもの小麦粉の愛好家、広島県のお菓子屋さんプレゼントさんからレシピを頂きました。
 ケーキとクッキーのあいだのようなガレット。常温でも保存がきき、作りおきのおやつにぴったりです。
1 材料はすべて室温にもどして計量しておきます。
2 バターに砂糖を加えて、白っぽくなるまでよく攪拌します。
3 ときほぐした卵をAに少しずつ加え、クリーム状になるまで攪拌します。
4 振るいにかけた小麦粉を混ぜ入れます。
5 スプーンですくってガレット型へ流し、あらかじめ160度に熱したオーブンで30分焼きます。
このレシピの生地に好みでレーズン、ナッツ、チョコチップなどを加えてもおいしいです。